DOP CHIANTI CLASSICO
Olio Extra Vergine di Oliva DOP Chianti Classico
Olio extra vergine di oliva DOP Chianti Classico, espressione di una delle denominazioni più iconiche della Toscana. Da una produzione limitata, circoscritta nella zona di pregio del Gallo Nero, nasce un olio dal profumo intenso e fruttato, con note erbacee e un peculiare retrogusto di carciofo. Strutturato, armonico e mediamente piccante, questa specialità d’eccellenza interpreta il carattere del Chianti attraverso un profilo organolettico di forte personalità.
SCHEDA ORGANOLETTICA
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglia 500 ML
Il carattere del Chianti, racchiuso in un olio
Ideale per:
- amanti della Toscana autentica e delle sue eccellenze
- turisti enogastronomici alla ricerca di prodotti identitari
- consumatori attratti da denominazioni di prestigio
- ristoranti di cucina territoriale evoluta
- enoteche e bistrot con offerta gastronomica di nicchia
- shop turistici con selezione di prodotti di pregio
Ispirazioni
Fruttato intenso ed erbaceo, con amaro e piccante ben equilibrati e un persistente retrogusto di erba tagliata. Ideale per esaltare preparazioni a base vegetale e piatti strutturati ma eleganti, si esprime al meglio a crudo, accompagnando con carattere anche proteine importanti. Consigliato per ricette come:
- Bistecca alla fiorentina Classica + Olio a crudo
- Ribollita Toscana
- Bruschetta Cavolo Classica
- Scottona di Manzo alla Toscana, Cavolo Nero Saltato, Riduzione di Chianti Classico, Dop Chianti a Crudo
